Energiakriisin vuoksi tänä talvena on varauduttava jopa sähkökatkoihin. Niiden välttämiseksi on syytä säästää sähköä. Tämä resepti sopiikin sähkön säästöön erinomaisesti, sillä sen valmistukseen ei kulu lainkaan sähköä.
Reseptiä voi vapaasti varioida ja lisätä esim. chiliä tai vai valkosipulia oman maun mukaan.
4:lle
Tortillapohjia
Ranskankermaa
2-3 kypsää avokadoa
Täyte:
600 g lohta
1 tl suolaa
2 rkl ruokosokeria
4-5 tuoretta limeä
1 punasipuli
Peukalon kokoinen pala tuoretta inkivääriä
2 chiliä
5-6 valkosipulinkynttä
Kokonainen tuore korianteri
- Pilko lohi pieniksi siivuiksi (n. 1 cm x 1 cm)
- Levitä ne tarjoiluastiaan. Ripottele päälle suola ja sokeri. Purista päälle n. 3-4 limen mehu ja sekoita kunnolla. Laita jääkaappiin tekeytymään 30-60 min.
- Pilko täytteen muut ainekset pieneksi silpuksi. Olen joskus käyttänyt sähköistä silppuria, mutta suutuntuma on mukavampi jos ne ovat hieman ”rakeisempia”.
- Pilko avokadot kuutioiksi erilliseen astiaan.
- Sekoita pilkotut tavarat (ei avokadoa) lohen sekaan. Myllää oikein kunnolla ja maista.
- Tarjoile täyte tortilloiden päällä kylmänä ranskankerman ja avokadon kera.
Sähkön kulutus = 0,0 kWh